Праздничная закуска, которая украсит любой фуршетный стол.
Праздничная пицца
Prep time
Cook time
Total time
Для коржа можно использовать слоёное или слоёное дрожжевое тесто (500 гр).
Автор: Айн
Порций: 35
Ингредиенты
Корж
- 2 упаковки по 225 гр (8 оz) теста для кросанов Crescent Rolls (слоёное или дрожжевое слоёное тесто)
Начинка
- 350 гр (1½ чашки) сметаны
- 2-3 ст л столового хрена (prepared horseradish)
- ¼ ч л соли
- ⅛ ч л свежемолотого чёрного перца
- 150 гр (2 чашки) свежих белых шампиньонов
- 100 гр (1 чашка) маленьких соцветий брокколи
- 2 небольших свежих помидора
- ½ сладкого зелёного перца
- 3 веточки зелёного лука
Приготовление
- Прогреть духовку до 190°C/375°F.
- Застелить противень (размером 37x25-см /15x10x1-inch) пекарской бумагой.
- Разделить тесто на четыре прямоугольника и положить на противень. Хорошо соединить швы, чтобы получился один корж, можно сделать бортики.
(если используете другое тесто то раскатаете и выпекайте корж до готовности, как указано на упаковке.) - Выпекать 15-20 минут, до лёгкого золотистого цвета. Полностью остудить.
- В небольшой миске смешать сметану, соус из хрена, соль и перец.
- Шампиньоны нарезать на маленькие кубики. Брокколи разделить на мелкие соцветия. Помидор разрезать горизонтально (не через плодоножку) и удалить семена, нарезать на маленькие кубики. Перец и зелёный лук мелко нарезать.
- Смазать корж сметанным кремом и равномерно распределить овощи по всему коржу (сначала грибы, затем брокколи и т.д.)
- Нарезать пиццу на порционные квадратики (5x5см).
- Пицца сохраняет свежесть в холодильнике до двух дней.
Примечания
Коржи можно испечь заранее, овощи также можно приготовить заранее, а собирать пиццу лучше за несколько часов до подачи на стол.
Чем свежее овощи, тем лучше.
Чем свежее овощи, тем лучше.
![vegpizza vegpizza](https://www.aynmark.com/wp-content/uploads/2009/03/vegpizza13.jpg)
Fresh Vegetable Appetizer Pizza
Prep time
Cook time
Total time
Colorful pizza that is topped with a rainbow of crunchy fresh vegetables.
Автор: Ayn
Блюдо: Appetizer
Кухня: American
Порций: 30–35
Ингредиенты
Crust
- 2 cans (8-oz. each) Crescent Dinner Rolls or Puff Pastry Dough (500 g)
Filling
- 1½ cups (350 g) sour cream
- 2 to 3 Tbsp prepared horseradish
- ¼ tsp salt
- ⅛ tsp pepper
- 1½ cups fresh white mushrooms, chopped
- ½ cup chopped, seeded tomatoes
- 1 cup small broccoli florets
- ⅓ cup chopped green bell pepper
- ⅓ cup chopped green onions
Приготовление
- Heat oven to 375°F.
- Line 15x10x1-inch baking pan with parchment paper.
- Separate dough into 4 long rectangles. Place rectangles crosswise in ungreased baking pan; press over bottom to form crust. Seal perforations.
- Bake for 15 to 18 minutes or until golden brown. Cool completely.
- In small bowl, combine sour cream, horseradish, salt, and pepper; blend until smooth.
- Spread evenly over cooled crust. Top with remaining ingredients.
- Cut into appetizer-sized pieces.
- Store in refrigerator.
Примечания
You can cut the recipe in half and bake the crust in 13 x 9-inch baking pan.
adapted from the Easy Entertaining, 1993
Приятного аппетита.
Leave a Reply