Праздничная закуска, которая украсит любой фуршетный стол.
Праздничная пицца
Prep time
Cook time
Total time
Для коржа можно использовать слоёное или слоёное дрожжевое тесто (500 гр).
Автор: Айн
Порций: 35
Ингредиенты
Корж
- 2 упаковки по 225 гр (8 оz) теста для кросанов Crescent Rolls (слоёное или дрожжевое слоёное тесто)
Начинка
- 350 гр (1½ чашки) сметаны
- 2-3 ст л столового хрена (prepared horseradish)
- ¼ ч л соли
- ⅛ ч л свежемолотого чёрного перца
- 150 гр (2 чашки) свежих белых шампиньонов
- 100 гр (1 чашка) маленьких соцветий брокколи
- 2 небольших свежих помидора
- ½ сладкого зелёного перца
- 3 веточки зелёного лука
Приготовление
- Прогреть духовку до 190°C/375°F.
- Застелить противень (размером 37x25-см /15x10x1-inch) пекарской бумагой.
- Разделить тесто на четыре прямоугольника и положить на противень. Хорошо соединить швы, чтобы получился один корж, можно сделать бортики.
(если используете другое тесто то раскатаете и выпекайте корж до готовности, как указано на упаковке.) - Выпекать 15-20 минут, до лёгкого золотистого цвета. Полностью остудить.
- В небольшой миске смешать сметану, соус из хрена, соль и перец.
- Шампиньоны нарезать на маленькие кубики. Брокколи разделить на мелкие соцветия. Помидор разрезать горизонтально (не через плодоножку) и удалить семена, нарезать на маленькие кубики. Перец и зелёный лук мелко нарезать.
- Смазать корж сметанным кремом и равномерно распределить овощи по всему коржу (сначала грибы, затем брокколи и т.д.)
- Нарезать пиццу на порционные квадратики (5x5см).
- Пицца сохраняет свежесть в холодильнике до двух дней.
Примечания
Коржи можно испечь заранее, овощи также можно приготовить заранее, а собирать пиццу лучше за несколько часов до подачи на стол.
Чем свежее овощи, тем лучше.
Чем свежее овощи, тем лучше.
Fresh Vegetable Appetizer Pizza
Prep time
Cook time
Total time
Colorful pizza that is topped with a rainbow of crunchy fresh vegetables.
Автор: Ayn
Блюдо: Appetizer
Кухня: American
Порций: 30–35
Ингредиенты
Crust
- 2 cans (8-oz. each) Crescent Dinner Rolls or Puff Pastry Dough (500 g)
Filling
- 1½ cups (350 g) sour cream
- 2 to 3 Tbsp prepared horseradish
- ¼ tsp salt
- ⅛ tsp pepper
- 1½ cups fresh white mushrooms, chopped
- ½ cup chopped, seeded tomatoes
- 1 cup small broccoli florets
- ⅓ cup chopped green bell pepper
- ⅓ cup chopped green onions
Приготовление
- Heat oven to 375°F.
- Line 15x10x1-inch baking pan with parchment paper.
- Separate dough into 4 long rectangles. Place rectangles crosswise in ungreased baking pan; press over bottom to form crust. Seal perforations.
- Bake for 15 to 18 minutes or until golden brown. Cool completely.
- In small bowl, combine sour cream, horseradish, salt, and pepper; blend until smooth.
- Spread evenly over cooled crust. Top with remaining ingredients.
- Cut into appetizer-sized pieces.
- Store in refrigerator.
Примечания
You can cut the recipe in half and bake the crust in 13 x 9-inch baking pan.
adapted from the Easy Entertaining, 1993
Приятного аппетита.
Leave a Reply