• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Салат из булгура и гороха нут

January 15, 2006 by Айн Leave a Comment

Лёгкий, питательный салат. Этот салат очень удобно брать с собой на работу на ланч. Вместо булгура можно использовать готовые бурый рис или перловую крупу.

Салат из булгура и гороха нут
 
Print
Prep time
10 Mins
Cook time
40 Mins
Total time
50 Mins
 
Автор: Айн
Кухня: Mediterranean
Порций: 4
Ингредиенты
  • ⅔ чашки булгура
  • 1 чашка воды
  • 2 ст л свежего лимонного сока
  • 1 ч л лимонной цедры
  • 1 баночка консервированного гороха нут, откинуть на друшлак и промыть
  • 1 небольшая красная луковица, нарезанная полукольцами
  • ½ чашки тонко нарезанного стебля сельдерея
  • ½ чашки нарезанного кубиками свежего огурца
  • ½ чашки нарезанного кубиками помидора (семена удалить)
  • 1 запечённый сладкий красный перец, нарезанный кубиками (или свежий)
  • 2 ст л свежего укропа
  • 120-150 гр сыра Фета, нарезать кубиками или крупно раскрошить
  • 2 ст л хорошего оливкового масла
  • 1 ст л свежего лимонного сока
  • 1 ч л соли
  • ½ ч л чёрного перца
Приготовление
  1. В небольшой кастрюльке закипятить воду. Снять с огня, добавить булгур, лимонный сок и цедру. Накрыть крышкой и оставить на 30-40 минут.
  2. В большой миске смешать булгур, горох нут овощи и укроп.
  3. Отдельно смешать оливковое масло, лимонный сок, соль и перец. Добавить в салат и перемешать.
  4. Добавить сыр фета и аккуратно перемешать.
  5. Добавить по вкусу соль, перец и другие специи.
Подавать сразу или поставить в холодильник для охлаждения.
Примечания
Мне нравится этот салат с полным набором овощей предложенным в рецепте, но можно использовать любые имеющиеся в наличии овощи.
3.5.3229

Приятного аппетита.

Filed Under: Бобовые, Обед-Ужин, Рис, Крупа, Салаты, Средиземноморская кухня Tagged With: булгур, красный/сладкий лук, лимоны, нут, огурцы, помидоры, сладкие перцы, стебли сельдерея, укроп, фета

Previous Post: « Ezo Gelin Çorbasi (Суп из чечевицы и булгура)
Next Post: Сендвич “Монте Кристо” »

Reader Interactions

Comments

  1. Viktoria

    June 13, 2011 at 2:21 am

    Аина, добрый день, а можно вместо консервированного нута использовать вареный с приправами, например, и лимонным соком? У нас нет консервированного нута, а сухой только в одном магазине продается.

    Reply
    • Айн

      June 13, 2011 at 9:14 am

      Конечно можно, даже лучше. Консервированый нут я использую в основном для “быстрого” приготовления.

      Reply
      • viktoria77

        June 20, 2011 at 2:52 pm

        Айн, большое спасибо за рецепт салата. сегодня делала его. Действительно получается очень легким и веселым. Никто не поверил, что он с горохом. Спасибо за потрясающие рецепты.

        Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

🍷🎭Вкусный Пурим🎭🍷

✨🍃Постные блюда🍃✨

Read More →

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2022 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

Деревенский хлеб без замеса    Торт Винни Пух    Творожно-сметанный торт    Польский медовый торт    Запечённая тыква баттернат    Каша варнишкес    Кокосовые лепёшки    Яблочно-грейпфрутовый смузи    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2023 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy