• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Медовое печенье (Honey Graham Crackers)

February 18, 2006 by Айн 9 Comments

Вкусное, диетическое печенье похожее на земелах. Его можно использовать для основы чизкейков.

Медовое печенье (Honey Graham Crackers)
 
Print
Prep time
30 Mins
Cook time
15 Mins
Total time
45 Mins
 
Автор: Айн
Порций: 60 печеней
Ингредиенты
  • 1½ чашки (210 г) белой пшеничной муки
  • 1½ чашки (225 г) цельнозерновой пшеничной муки
  • 1 ч л соли
  • 1 ч л соды
  • ¼ чашки (55 г) коричневого сахара (желательно тёмно-коричневого или можно добавить 1 ч л патоки)
  • 85 гр (6 ст л) сливочного масла комнатной температуры
  • ½ чашки (120 мл) мёда
  • ⅓ чашки (80 мл) воды/молока
  • 1 ч л ванильного экстракта
Посыпка
  • ¼ чашки (55 г) сахара
  • 1 ч л корицы
Приготовление
  1. Прогреть духовку до 162°C/325°F.
  2. Застелить противни пергаментной бумагой.
  3. Смешать в большом миксере муку, сахар, соль и соду. Добавить остальные ингредиенты и замесить мягкое эластичное тесто (долго не вымешивать).
Тесто можно замесить без миксера:
  1. В большой миске смешать сухие ингредиенты, добавить порезанное на кусочки масло и перетереть пальцами или вилкой в крошку.
  2. В небольшой чашке смешать мёд, воду и ваниль. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и перемешать вилкой. Выложить тесто на присыпанный мукой стол и немного вымесить (если тесто суховатое, добавить немного воды).
  3. Разделить тесто на две части. Раскатать каждый кусок в прямоугольник размером 25x30-см, нарезать на 30 квадратов со стороной 5-см (печенье можно наколоть вилкой).
  4. Смешать сахар с корицей и посыпать раскатанный пласт.
  5. Выложить квадратики на противень на расстоянии 1 см.
  6. Выпекать 15-18 минут (печенье почти не меняет цвет).
  7. Остудить на решётке. Хранить в закрытой посуде (печенье не твердеет).
3.5.3251

Приятного аппетита.

Filed Under: Выпечка, Печенье Tagged With: корица, коричневый сахар, мёд, цельнозерновая мука

Previous Post: « Лимонный Курд (Lemon Curd)
Next Post: Пюре из цветной капусты »

Reader Interactions

Comments

  1. Nastyfire

    April 2, 2006 at 5:02 am

    Привет Ayn!

    Спасибо за рецепт, получилось ароматное медовое печенье, такой простой рецепт, а печенье получается очень оригинальное!

    Правда тесто получилось не совсем эластичное, надо будет попробовать еще раз!

    С удовольствием заглядываю на твой сайт в поисках новых рецептов!

    Можно вопрос? Я так понимаю ты русская, а живешь ты тоже в России? почему то у меня сложилось впечатление, что где-то за границей..

    Reply
  2. Ayn

    April 5, 2006 at 7:47 pm

    to Nastyfire
    Привет! 🙂
    Я рада, что тебе понравилось это печенье! Всегда пожалуйста!
    Я живу в Америке! 🙂

    Reply
  3. alla staroseletskaya

    July 29, 2006 at 4:19 pm

    Ayn,

    Я пишу статью на Рош Хашана и хочу опубликовать этот рецепт. Могла ли бы ты сказать, где ты взяла этот рецепт.

    Reply
  4. Milenchik

    December 28, 2006 at 6:19 pm

    Аина привет! А в этом рецепте молоко или вода (1/3 чашки?)? В ручном варианте идет речь о воде, поэтому спрашиваю.

    Reply
  5. Ayn

    December 29, 2006 at 12:00 pm

    Миленчик, вообще-то по рецепту используется вода (извиняюсь за опечатку), но можно и молоко.

    Reply
  6. asyagelman

    August 4, 2009 at 3:48 am

    Отменное печенье! Вкусное и полезное! Давно искала подобный рецепт! Спасибо Вам большое, Ayn!

    Reply
  7. Ulichka

    June 19, 2011 at 7:37 am

    Спасибо за рецептик, диетические печенюшки получились на славу!

    Reply
  8. Oksana

    January 15, 2019 at 5:01 am

    Айн, а можно использовать вместо меда силан (финиковый сироп)?

    Reply
    • Айн

      January 15, 2019 at 11:19 am

      Оксана, я не пробовала, но думаю что можно. 🙂

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

🍷🎭Вкусный Пурим🎭🍷

✨🍃Постные блюда🍃✨

Read More →

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2022 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

Деревенский хлеб без замеса    Торт Винни Пух    Творожно-сметанный торт    Польский медовый торт    Запечённая тыква баттернат    Каша варнишкес    Кокосовые лепёшки    Яблочно-грейпфрутовый смузи    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2023 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy