Coleslaw (от Датского kool-sla – “капустный-салат”)- классический американский салат, хотя капустный салат встречается и в кухне других стран. Вариантов этого салата столько же сколько и поваров, готовящих его.
Капустный салат (Coleslaw)
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Блюдо: Салат
Кухня: Американская
Порций: 2-4
Ингредиенты
- 400 гр (4 чашки) белокочанной или савойской капусты, тонко нашинковать
- 150 гр (1-2 чашки) моркови, натереть на крупной тёрке
- ¼ чашки зелени, по желанию (укроп, петрушка, зелёный лук)
Заправка
- ½ чашки сметаны
- 2 ст л майонеза
- 2 ст л сахара или мёда
- ¼ чашки яблочного уксуса или свежевыжатого лимонного сока
- соль, перец (вместо соли можно использовать соевый соус, 1-2 ст л)
Приготовление
- В большой миске смешать венчиком все ингредиенты для заправки.
- Добавить капусту, морковь и зелень (по желанию).
- Хорошо перемешать.
- Подавать сразу или дать немного настояться.
Примечания
В салат можно добавить 2 варёных яйца (порезанных) и свежий зелёный горошек (замороженный горошек нужно разморозить).
В заправку можно добавить 1 ч л мака.
В заправку можно добавить 1 ч л мака.
Приятного аппетита.
Привет Ayn, хотела поделиться своими впечатлениями от этого салата. В принципе, такой капустный салат известен каждому, меняются только соусы, но такого, какой предложила ты, я еще нигде не пробовала. Необыкновенный вкус меда с лимоном, в тоже время соевого соуса и сметаны, мне-очень понравилось! Посмотрим, как этот салат на следующий день будет! Спасибо огромное, ты просто прелесть!
to Nastyfire
Спасибо за комплименты! :-))
Я люблю хрустящую капусту, поэтому делаю салат непосредственно перед поеданием, но если нравится мягкая капуста, то на следующий день она такой становится, правда сок пускает и заправка делается жиже…
Мне ещё понравилось добавлять мак в этот салат – очень неплохо получается, поджаренные семечки или кунжут тоже интересное дополнение, особенно если делать с соевым соусом.
Приветик, сегодня сделала твой салатик на обед- очень вкусныйййй, маленькая *отсебятина*, добавила поджаренный сезам.
Большое спасибо за рецепт.
Очень вкусный салатик получился. Вместо сметаны я добавила йогурт. Просто класс! Нет сравнения с cole slaw который в магазинах продается.
🙂
Я делаю его часто, но еще не благодарила за такой вкусный рецепт 🙂 Спасибо!