• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Овсяное печенье с изюмом

May 11, 2006 by Айн 6 Comments

Классическое овсяное (американское) печенье. В зависимости от времени выпекания в духовке, это печенье можно сделать мягким или хрустящим.

Овсяное печенье с изюмом
 
Print
Prep time
30 Mins
Cook time
10 Mins
Total time
40 Mins
 
Автор: Айн
Порций: 60-70 печений (~5 см в диаметре)
Ингредиенты
  • 225 гр (2 палочки) сливочного масла, комнатной температуры
  • ¾ чашки сахара
  • ¾ чашки коричневого сахара
  • 2 яйца
  • 1 ч л ванильного экстракта
  • 1½ чашки муки
  • ½ чашки цельнозерновой муки
  • 1 ч л соды
  • ½ ч л соли
  • 1½ чашки овсяных хлопьев
  • 1½ чашки изюма или сушеной клюквы
Обсыпка
  • ¼ чашки сахара
  • 2 ч л корицы
Приготовление
  1. Прогреть духовку до 190°C/375°F.
    Смазать маслом или застелить пергаментной бумагой противни.
  2. В большой миске взбить миксером масло. Постепенно добавить сахар и взбить до пышной массы.
  3. Добавить яйца, по одному, хорошо взбивая после каждого. Добавить ваниль.
  4. Смешать венчиком в отдельной миске муку, соду и соль. Постепенно добавить к масляной массе. Взбить до однородной массы.
  5. Добавить овсяные хлопья и изюм, перемешать.
  6. Смешать в блюдце сахар с корицей.
  7. Сформировать из теста шарики диаметром 2-3 см, обвалять в сахаре с корицей и выложить на противень на расстоянии 5-см.
  8. Выпекать 8 или 10 минут до лёгкого зарумянивания (независимо от желаемой структуры печенья (мягкое, хрустящее), сразу после выпечки, оно должно оставаться слегка мягким в серединке, после остывания печенье затвердеет).
  9. Готовое печенье оставить на противне на 1 минуту, а затем переложить на решётку до полного остывания.
Хранить в закрытой посуде.
3.5.3229

Приятного аппетита

Filed Under: Печенье Tagged With: овсяные хлопья, цельнозерновая мука

Previous Post: « Картофельно-луковая фокачча (Focaccia)
Next Post: Блинчики с зелёным луком по-корейски »

Reader Interactions

Comments

  1. Nastyfire

    May 22, 2006 at 12:32 pm

    Дорогая Ayn! Неудержалась и постряпала твое очередное изумительное печенье! Получилось как всегда очень вкусно, темный сахар придает такой интересный медовый оттенок! Правда, для меня это печенье показалось очень сладким, думаю, что в следующий раз вместо изюма возьму клюкву!
    У меня к тебе вопрос: ты меряешь все ингридиенты одной чашкой? Просто я отмеряла муку и сахар спец. мерным стаканом, поэтому потом не знала, что делать с изюмом и овсяными хлопьями! Но получилось вкусно и много, буду угощать моих коллег по работе, они обожают твой сайт, потому что им постоянно перепадает от меня:)

    Спасибочки еще раз,

    Анастасия

    Reply
  2. Ayn

    May 22, 2006 at 12:44 pm

    To Nastyfire
    Настёна, на здоровье!
    Я очень рада, что тебе понравилось это печенье.
    Последнее время, в печке я использую в основном сухую клюкву, т.к. изюм для меня тоже сладковат.
    Я всё измеряю мерными чашками.
    Американская чашка ~240 мл.

    Reply
  3. nastyfire

    May 23, 2006 at 8:52 am

    Дорогая Ayn, спасибо тебе за ответ! Сегодня твои кексики оценили мои коллеги по работе, все в восторге!
    Знаешь, все твои рецепты получаются превосходно! Я тут испекла печенье(прилагалось в инструкции к миксеру), называется “Мюсли-печенье”. Там тоже используют овсяные хлопья, семена подсолнечника, какао, муку… . Я думала, что оно будет таким хрустящим, как батончики-мюсли, а получились такие мягкие, безвкусные печеньки. У тебя нет на примете какого-нибудь печенья-мюсли? С орешками, семечками?
    Заранее благодарна,

    Настена

    Reply
  4. Ayn

    May 26, 2006 at 11:52 pm

    to Nastyfire
    Настюш, спасибо!
    Можешь попробовать заменить в Овсяном печенье цельнозерновую муку (1/2 чашки) на 1 1/2-2 чашки мюсли.
    Вместо изюма взять 1/2 чашки клюквы и 1/2 чашки орешков-семечек. Можно ещё добавить 1/2 ч л корицы
    Процесс тот же самый, только тесто не обязательно формировать в шарики, просто выложить ложкой аккуратные холмики; в сахаре обваливать не надо; мюсли добавлять в тесто вместе с овсянкой.

    Я пекла печенье с такими хлопьями (может это и есть мюсли), было вкусно. 🙂

    Айн

    Reply
  5. Anonymous

    May 28, 2006 at 11:09 pm

    Ayn, prekrasnoe nastoiaschee ovsianoe pechen’e!! Vsia sem’ia polubila ego s pervogo vzgliada/ykysa/vdoxa. Spasibo tebe ogromnoe! 🙂

    Lapsha

    Reply
  6. Ayn

    June 7, 2006 at 8:41 am

    to Lapsha
    Огромное пожалуйста! 🙂

    Reply

Leave a Reply to Nastyfire Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

🌿🍷Песах праздник весны🍷🌿

See More →

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2024 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

no knead bread    winni the pooh    Roasted Butternut    Honey Cake    tvorozhny tort    kasha varnishkes    Coconut Wrap    Apple-Grapefruit Smoothie2    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2025 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy