• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Овощи запечённые на гриле

June 1, 2006 by Айн 1 Comment

Для маринования овощей можно использовать любой покупной или домашний салатную заправку/винегрет.


Овощи запечённые на гриле
 
Print
Prep time
2 Hours
Cook time
10 Mins
Total time
2 Hours 10 Mins
 
Автор: Айн
Порций: 4
Ингредиенты
  • баклажан, нарезать на пластины толщиной 1-1,5 см
  • красный лук или желтый сладкий лук, нарезать на кольца 1-1,5 см
  • кабачок, нарезать на пластины (yellow sammer squash)
  • цуккини, нарезать по длине на пластины толщиной 1-1.5 см
  • сладкий перец, разрезать на 4 части, удалить семена
Винегрет-заправка
  • сок одного лимона (~ 4 ст л) или винный уксус
  • 1 ч л горчицы (дижонской)
  • 2 зубчика чеснока, порубить
  • ¼ чашки (60 мл) оливкового масла
  • порубленная зелень 2-3 ст л (петрушка, орегано, тимьян, эстрагон/базилик)
  • соль, мёд/сахар, перец
Приготовление
Для заправки:
  1. В небольшой миске смешать венчиком сок лимона (или уксус), горчицу и чеснок. Продолжая размешивать, постепенно ввести оливковое масло. Добавить соль, мёд/сахар, перец, по вкусу, и зелень.
Нарезать овощи.
  1. Сложить все овощи в пакет, залить винегретом-маринадом и положить в холодильник (или оставить при комнатной температуре) мариноваться на 1–2 часа, иногда переворачивая пакет.
Разогреть гриль.
  1. Смазать гриль маслом и выложить на него овощи. Запекать 5 минут с каждой стороны.
  2. Овощи также можно нарезать кубиками (2-3 см), немного сбрызнуть маринадом (2-3 ст л) и запечь в духовке 220°C/425°F (25-35 мин); запечённые овощи полить оставшимся маринадом и посыпать сыром пармезан.
  3. Подавать с любым запечённым на гриле мясом или рыбой.
3.5.3251

Приятного аппетита.

Filed Under: Безглутеновая диета, Безмолочная диета, Веганская кухня, Вегетарианская кухня, Гарнир, Закуски, Овощные блюда Tagged With: гриль, сладкие перцы, цуккини

Previous Post: « Тефтели из баранины и булгура
Next Post: Панини с запечёнными овощами »

Reader Interactions

Comments

  1. Катя

    May 10, 2022 at 11:05 am

    Вкусный рецепт. Рекомендую. Ещё понравился этот https://www.smachnotut.com/prygotuvaty-ovochi/

    Reply

Leave a Reply to Катя Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

🍓🌿Лёгкие чизкейки🌿🍒

See More →

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2024 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

no knead bread    winni the pooh    Roasted Butternut    Honey Cake    tvorozhny tort    kasha varnishkes    Coconut Wrap    Apple-Grapefruit Smoothie2    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2025 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy