Популярное Индийское блюдо. Курицу лучше замариновать с вечера.
Chicken Tandoori
Prep time
Cook time
Total time
Курицу лучше замариновать с вечера или за 2-3 часа до приготовления.
Автор: Айн
Кухня: Индийская
Порций: 4-6
Ингредиенты
- 1½-2 кг куриного мяса (любые части или целая курица, разрезанная на кусочки)
Маринад
- 2 ст л измельчённого чеснока
- ¼ чашки измельчённого свежего имбиря
- 2-3 ч л гарам масалы
- 1 ч л кайенского перца
- 1 ч л паприки
- ½ ч л турмерика
- 1 ч л соли
- 1 чашка несладкого йогурта
- ¼ чашки лимонного сока
- 1 ст л растительного масла
- 1 ч л красной пищевой натуральной краски (по желанию)
Приготовление
- В небольшой миске смешать все ингредиенты маринада.
- Слегка отсоединить шкурку с грудки и ножек курицы. Сложить кусочки курицы в плотный пакет/ziploc и залить маринадом. Закрыть пакет и перевернуть несколько раз, чтобы мясо покрылось маринадом. Положить пакет на блюдо и поставить мариноваться в холодильник на ночь.
Разогреть гриль.
- Запекать мясо на среднем огне 35-40 минут, переворачивая каждые 5 минут.
Подавать курицу можно с Раитой – острым огуречно-йогуртовым салатом и лепёшками Наан.
по мотивам “Asian Grilling”
Приятного аппетита.
Leave a Reply