Пышные и очень нежные оладьи из мацовой муки.
Мацовые оладьи
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Блюдо: Завтрак
Кухня: Еврейская
Порций: 8 оладушек
Ингредиенты
- 3 яйца
- щепотка соли
- ¼ чашки + 1 ст л нежирной сметаны
- ¼ чашки зернистого творога/ cottage cheese 2%
- 2 ст л мёда
- ½ чашки (~60 gr) муки* из мацы/ matzah meal
- 1 ст л оливкового масла
- 1 спелая груша или банан
Приготовление
- Отделить белки от желтков.
- Грушу очистить от кожуры и нарезать на кубики.
- В большой миске смешать желтки и остальные ингредиенты. Оставить массу на 10-20 минут.
- Взбить белки с щепоткой соли в плотную пену.
- Добавить взбитые белки в сырную смесь и аккуратно перемешать.
- Разогреть антипригарную сковороду и слегка смазать маслом/ cooking spray.
- Выкладывать оладушки по ¼ чашки и обжаривать на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, или до готовности.
- Подавать сразу, горячими, с мёдом и ягодами.
Примечания
*Муку можно сделать из мацовых пластинок (2 шт), раскрошить и измельчить в процессоре.
Приятного аппетита.
ОФФ: Ayn, спасибо большое за сметанно-творожный тортик
http://u.foto.radikal.ru/0704/42/180e596c4eac.jpg
вкусный 🙂 только я в следующий раз клубнику еще в слои положу, уж очень она там хорошо вписывается!
Оля (Эстония)
Ольчик, я очень рада, что тебе понравился торт. 🙂
Спасибо за очень вкусные оладьи. И ещё за многие другие рецепты. С уважением Ирина.
Ирина, на здоровье!