Лидирующий вкус в зелёном смузи имеют фрукты, в то время как зелень особо не изменяя вкус коктейля, делает его более полезным и питательным.
Зелёные листья содержат огромное количество ценных питательных веществ которые упакованы в клетки и надёжно защищены целлюлозой. Для того, чтобы полностью “распаковать” эти полезности, необходимо хорошо пережёвывать зелень, чего мы обычно не делаем.
Поэтому употребление зелени в пюреобразном состоянии намного улучшает усвоение организмом содержащихся в листьях минералов и витаминов (конечно же салаты из зелени имеют место быть).
Для улучшения полезности фруктовых коктейлей (или как их сейчас принято называть – “Смузи”/Smoothie), необходимо использовать спелые органические фрукты и зелень, не обработанные химикатами (на первом месте по “загрязнённости” стоят яблоки, персики и груши), но если такой возможности нет, то наилучший вариант – очистить фрукты от кожицы или хорошо промыть.
Если вы никогда не пробовали добавлять зелень во фруктовые коктейли, но начать можно с одной горсти зелени. Шпинат – самая подходящая зелень для начала, зелень салата – слегка горчит, но лимонный сок покрывает этот “недостаток”.
Если лимон органический, то можно использовать его целиком, вместе с кожицей, только удалить семена.
Зелёный коктейль, хорошо подавать на завтрак или в разгрузочные дни.
- 2 банана (1 можно замороженный)*
- 1 груша или яблоко
- ¼ лимона или лимонный сок по вкусу
- 2 большие горсти (2-4 чашки) свежего молодого шпината или листовой зелёный салат (romaine lettuce)
- 1 чашка ледяной воды (вода + лёд)**
- мёд или другие натуральные подсластители по вкусу
- 2 ст л (20 g) молотых льняных семян
- Яблоко или грушу разрезать на 4 части, очистить от семян.
- Сложить фрукты и зелень в блендер.
- Добавить воду.
- Спюрировать до гладкой массы, постепенно увеличивая скорость блендера, 1-2 минуты (мощный блендер - 30 сек).
- Добавить льняные семена.
- Если есть необходимость добавить по вкусу мёд, лимонный сок и воду. Спюриривать.
**Фруктовое смузи вкуснее в холодном виде, поэтому обычно добавляют лёд, т.к. блендер нагревается во время работы.
Вместо воды можно использовать любое растительное молоко.
Я обычно беру одинаковые по объёму части фруктов и зелени, т.е. половину блендера заполняю фруктами - половину зеленью (не утрамбовывая). Количество воды индивидуально, от него будет зависеть консистенция смузи.
Приятного аппетита.
ayn,здравствуйте! ! Как хорошо, что Вы снова стали вести журнал!
Для меня Ваши журналы были самыми интересными и я очень рада Вашему возвращению.
Спасибо! Буду стараться. 🙂
Айн, ну наконец то Вы вернулись))) мне очень нравится ваш блог и всегда с удовольствием его читала, периодически заходила проверить вернулись ли вы)) !!! очень жду ваших рецептов!
С возвращением!
Помните, что Вы в ответе за тех, кого приручили)) А нас таких ОЧЕНЬ много!
ой, как всё серьёзно однако… 🙂
Спасибо всем!
Всё намного серьезнее, чем Вы можете представить)) Вы в курсе, что ник Ayn стал настолько узнаваем в инете, что произнося его, все по умолчанию понимают, о ком идет речь.
Если интересно, вот одна из историй, связанная с Вами
http://fotki.yandex.ru/users/demk-92/view/391127/?page=4
Вика, спасибо за ссылку. 🙂
никогда серьёзно не задумывалась о последствиях рецептов – понравятся, не понравятся… всегда ставила рецепты в своё удовольствие…
Всем, кто читает мой блог – спасибо что вы есть! 🙂
Вот сроду бы не подумала тогда в 2003 году, когда впервые сделала Ваш пряный тыквенный кекс сайта good-cook, что спустя 9 лет буду Вас разыскивать, чтобы сказать “Спасибо”!
В который раз поражаюсь нашему российскому менталитету: мы редко говорим вслух что-то хорошее, словно стесняясь признаться в чем-то сокровенном и личном, но если благодарны кому-то за что-то, то это всегда 100% искренне и от души, а самое главное – это благодарность остается с нами надолго.
Спасибо большое за признание и
большое Пожалуйста за кекс! 🙂
Спасибо за новый рецепт!
Такая радость из-за этого!
🙂
Да-да, я присоединяюсь к комментариям выше, Айн – мой самый любимый автор со времен гудкука (Отчасти благодаря ее фото я начала готовить, это сейчас все изощряются, а раньше действительно красивых аппетитных фотографий ни у кого не было. Помнится, даже говорили, что если Айн приготовит и сфоткает картошку в мундире, все побегут ее готовить :))
Я наверное миллиону человек раздала ссылки на эти рецепты.
И я уверена, что хотя немногие отписываются в комментариях, все мы отправляем тебе мысленную благодарность и бесконечную положительную энергию…
Кать спасибо за энергию!
ты мой самый преданный друг… 🙂 (hugs and kisses)
Я тоже присоединяюсь к коментариям и хочу признатся ,что много моих знакомых мне благодарны,за то , что дала ссылку на ваш блог,многим понравился,спасибо вам!
мерси!
Ayn, спасибо, огромное за рецепт smoothie!
Вчера приготовила, нам очень понравился. 🙂
на здоровье 🙂
Благодарю за интересный , необычный рецепт! Все удивились зелёному цвету коктейля, но он получился вкусным! 🙂
На здоровье, Юльєтта! 🍏
Цвет — дело привычки! Это лечится.😋