Это достаточно острый соус из тайской кухни. Его подают к мясным, морским и овощным блюдам приготовленным на гриле. Этот соус также можно использовать как заправку к зелёному салату, добавив немного тайского рыбного соуса Nam Pla и лаймового сока.
Sweet and sour sauce (Кисло-сладкий соус)
Prep time
Cook time
Total time
Автор: по мотивам Asian Grilling
Блюдо: Соус
Кухня: Тайская
Порций: 250мл
Ингредиенты
- 1 ст л перца чили, хлопьями
- ½ ч л соли
- ⅔ чашки сахара
- ½ чашки рисового уксуса
- 7 зубчиков чеснока, мелко порубить
Приготовление
- В небольшой кастрюле, обжарить перец, 1 минуту, на средне низкой температуре.
- Добавить соль, сахар и уксус, довести до кипения.
- Добавить чеснок.
- Полностью остудить. Хранить в закрытой посуде, в холодильнике.
Приятного аппетита.
Leave a Reply