Капуста с восточными ароматами… Это блюдо очень быстро готовится, поэтому овощи остаются хрустящими.
Тёплый капустный салат
Prep time
Cook time
Total time
Подавать салат как отдельное блюдо или на гарнир со свиными отбивными.
Автор: Айн
Блюдо: Салат, Гарнир
Кухня: Американская
Порций: 4-6
Ингредиенты
- 4 ст л оливкового масла
- 1 средняя луковица или 2 больших лука-шаллота
- ½ чашки жёлтого изюма
- 2 ч л порошка кари
- небольшой кочан (~700 gr) Савойской или белокочанной капусты
- 1 большая морковь
- ⅓ чашки яблочного или рисового уксуса
- 1½ ч л сахара
- 1 ч л соли
- свежемолотый чёрный перец
- ⅓ чашки порубленной зелени петрушки
Приготовление
- Тонко нашинковать капусту; морковь натереть на крупной тёрке (или можно купить уже нарезанные овощи).
- На большой сковороде спасеровать в оливковом масле лук, 3 минуты на среднем огне. Добавить изюм и порошок карри; обжаривать 2 минуты.
- Добавить капусту, морковь, уксус, соль, сахар и перец. Готовить, постоянно помешивая, до уменьшения капусты в объёме, 3-5 минут.
- Снять с огня, накрыть крышкой или фольгой и оставить на 5-10 минут.
- Добавить петрушку, соль и перец по вкусу. Хорошо перемешать.
Приятного аппетита.
AYN спасибо большое за рецепт 🙂 очень вкусно получилось 🙂
фотоотчет можно посмотреть здесь
lusenda, я очень рада, что ты попробовала этот рецепт!
Фотоочёт очень симпатичный и блог тоже. 😉
Sweety
Большущее спасибо за рецепт, мне очень понравилось!!!!
Светик, пожалуйста! Кушайте на здоровье! (сайт у тебя всё хорошеет и хорошеет! ;))