• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Кекс с виноградом и вином (Torta al Vino)

November 5, 2005 by Айн Leave a Comment

Очень ароматный, мягкий и совсем не трудоёмкий в приготовлении кекс. Первый раз я пекла его точно следуя рецепту, а потом решила положить побольше ягод и не использовала масло, которое выкладывается на тесто, а просто посыпала крупным коричневым сахаром – разницы не заметила.

Кекс с виноградом и вином (Torta al Vino)
 
Print
Prep time
20 Mins
Cook time
40 Mins
Total time
1 Hour
 
Автор: Айн
Порций: 8
Ингредиенты
  • 1½ чашки муки + 1 ст л для обваливания винограда
  • 1½ ч л пекарского порошка
  • ½ ч л соды
  • ⅛ ч л соли
  • 6 ст л (85 г) сливочного масла
  • ¾ чашки (150 гр) сахара
  • 2 яйца
  • 1 ст л оливкового масла
  • 1 ч л ванильного экстракта
  • 1 ст л тёртой цедры лимона или апельсина
  • ¾ чашки сухого белого вина
  • 2 чашки небольшого зеленого или красного винограда без косточек или любых ягод
Посыпка
  • 2 ст л сливочного масла, порезанного на мелкие кусочки
  • 1 ст л коричневого или белого сахара
Приготовление
Прогреть духовку до 190°C/375°F.
Смазать маслом форму диаметром 20-23 см/8-9 inch и обсыпать тонким слоем муки.
  1. В небольшую миску просеять муку, пекарский порошок, соду и соль.
  2. Взбить миксером масло с сахаром до гладкой и пышной массы. Добавить яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления. Добавить оливковое масло, ваниль, и лимонную цедру, взбить на высокой скорости 2 минуты.
  3. Взбивая на низкой скорости, поочерёдно добавить по одной трети мучной смеси и вина. Взбить тесто в течение 20 секунд на высокой скорости.
  4. Вылить тесто в форму.
  5. Обвалять виноград в муке и разложить поверх теста.
  6. Выпекать 25 минут.
  7. Смешать кусочки сливочного масла с коричневым сахаром. Открыть духовку и разложить кусочки масла по поверхности кекса.
  8. Выпекать кекс ещё 15-20 минут или до готовности. Кекс должен быть золотистого цвета и лучинка, воткнутая в середину, должна оставаться сухой.
  9. Остудить кекс в форме 10 минут. Перевернуть на тарелку и ещё раз перевернуть на сервировочное блюдо. Остывший кекс посыпать сахарной пудрой.
  10. Подавать кекс тёплым или комнатной температуры, можно со взбитыми сливками.
3.5.3226

Источник: “Lidia’s Family Table”

Приятного чаепития!

Похожие зарисовки

  • Лимонно-маковые кексыЛимонно-маковые кексы
  • Грейпфрутовый конфитюрГрейпфрутовый конфитюр
  • Яблочный кексЯблочный кекс
  • Летний кексЛетний кекс
  • Кекс с корицей и изюмом к чаюКекс с корицей и изюмом к чаю
  • Малино-лимонный кексМалино-лимонный кекс

Filed Under: Кексы, Летние блюда, Осенние блюда, Средиземноморская кухня, Фруктово-ягодный десерт Tagged With: белое вино, виноград, лимоны

Previous Post: « Макароны в стиле ризотто с креветками и овощами
Next Post: Зразы и котлеты »

Reader Interactions

Comments

  1. Julia

    June 16, 2013 at 1:28 am

    Кекс чудесный! понравился всем гостям! все рвались за кусочком! буду делать и делать! спасибо!

    Reply
  2. Natalia

    September 20, 2015 at 10:52 am

    Большое спасибо! Очень вкусный, ароматный, сочный! Попробую с другими фруктами-ягодами)

    Reply
  3. Наталья

    July 6, 2016 at 1:49 am

    здравствуйте, сколько мл. в чашке?

    Reply
  4. Julia

    May 17, 2017 at 9:07 pm

    Замечательный вкусный пирог! Спасибо вам! Вижу вы не появляетесь тут, но я почти все ваши рецепты готовила и как же они вкусны! и Как же я вам за них благодарна!

    Reply
    • Айн

      May 19, 2017 at 1:30 pm

      Юля, спасибо за приятный отзыв! 😘

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2020 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

🎄🥂 Вкусный праздник 🥂🎄

See More →

🍏🍓Питательные смузи🍒🥬

See More →

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

Деревенский хлеб без замеса    Торт Винни Пух    Творожно-сметанный торт    Запечённая тыква баттернат    Польский медовый торт    Пшеничный хлеб на закваске    Каша варнишкес    Кокосовые лепёшки    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2021 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy