Очень нежный и быстрый в приготовлении десерт. Его можно приготовить в большой стеклянной форме, специально предназначенной для этого десерта, удвоив количество продуктов.
Клюквенно-апельсиновый трайфл (Trifle)
Prep time
Cook time
Total time
Автор: Айн
Порций: 4
Ингредиенты
- 200-250 гр бисквита / Angel food cake или Pound cake, можно покупной
- 2 ст л апельсинового сока
- 2 ст л Cream Sherry или апельсинового ликёра
Крем
- 1 упаковка ванильного или лимонного пудинга быстрого приготовления (на 4 порции)*
- 2 чашки молока*
- ½ чашки взбитых сливок + 1 ст л сахара
- ½ ч л миндального экстракта
- 1 чашка клюквенного джема (1/2 рецепта)
- 2-3 апельсина
* вместо пудинга (и молока) можно использовать заварной крем
Приготовление
- Бисквит нарезать на кубики (~ 1,5 - 2 см).
- Апельсиновый сок смешать с ликёром (или использовать только апельсиновый сок).
- Очистить апельсины от кожуры и от плёнок, вырезая дольки ножом. Дольки нарезать на 2-3 части.
Для крема:
- Смешать венчиком молоко с сухим пудингом, 2 минуты (до загустения). Добавить взбитые сливки и миндальный экстракт. Аккуратно перемешать.
Сборка:
- В 4 широких стакана выложить ½ кубиков бисквита, при помощи кисточки пропитать соком.
- Поверх бисквита выложить ½ кусочков апельсина и по 1 ст л (с верхом) клюквенного джема.
- Следующий и завершающий слой — крем-пудинг.
Повторить слои ещё один раз (если делать десерт в большой форме, то сделать 3 слоя). - Поставить в холодильник на 4 часа или на ночь.
- Перед подачей украсить взбитыми сливками и веточкой мяты.
Приятного аппетита
Leave a Reply