• Skip to primary navigation
  • Skip to main content
  • Skip to primary sidebar
  • Skip to footer

Мои кулинарные зарисовки

Cooking with Ayn

  • Home
  • Рецепты
  • Чашки
  • Связь
  • Обо мне

Оладьи с овсянкой и рикоттой

January 21, 2008 by Айн 15 Comments

Вместо рокоты можно использовать мягкий, гладкий творог.

Оладьи с овсянкой и рикоттой
 
Print
Prep time
20 Mins
Cook time
5 Mins
Total time
25 Mins
 
Автор: Айн
Порций: 2-3 (10-12 оладий)
Ингредиенты
  • ¼ чашки овсяных хлопьев + ¼ чашки горячей воды
  • ½ чашки сыра рикотта
  • ½ чашки несладкого йогурта
  • 1 яйцо + 1 белок
  • 1 ст л лимонного сока
  • 1 ч л лимонной цедры
  • 1 ст л сахара
  • щепотка соли
  • 1 ст л растительного масла
  • ¾ чашки муки
  • 1 ч л пекарского порошка
  • ½ ч л соды
Приготовление
  1. Овсяные хлопья залить горячей водой и оставить на 5 минут.
  2. В это время в большой миске хорошо смешать венчиком жидкие ингредиенты (от рикотты до масла). Добавить овсянку и хорошо перемешать.
  3. Всыпать просеянные сухие ингредиенты и аккуратно перемешать - масса должна оставаться комками, до гладкости не размешивать.
  4. Оставить тесто на 15 минут.
  5. Выпекать на слегка смазанной маслом/cooking spray сковороде около 2-x минут с каждой стороны на среднем огне, накрыв сковороду крышкой.
  6. В тесто можно добавить любые ягоды или мелко порезанные фрукты.
  7. Подавать сразу.
3.5.3226

Приятного аппетита.

Filed Under: Блины, Оладьи, Вафли, Завтрак, Молочные блюда, Овсянка, Творожные изделия Tagged With: йогурт, лимоны, овсяные хлопья, творог/рикотта, ягоды, яичные белки

Previous Post: « Гравлакс из лосося (Gravlax)
Next Post: Baked Pasta »

Reader Interactions

Comments

  1. Pelmeni

    January 22, 2008 at 12:10 pm

    Wonderful, those are my favorite 🙂

    Reply
  2. elenacali

    May 22, 2008 at 5:40 pm

    Большое спасибо за рецепт, очень вкусно!

    Reply
  3. Julia

    June 22, 2008 at 7:40 am

    Спасибо – они очень вкусные и очень быстрые 🙂

    Reply
  4. chiquitina77

    June 22, 2008 at 2:05 pm

    Совершенно изумительные оладьи!!

    Reply
  5. Джамала

    April 24, 2009 at 1:59 pm

    Аин, пропорции просто идеальные! Как обычно, блинчики-оладушки-панкейки делаю на глаз, а здесь сделала точно и так замечательно получилось! Вместо рикоты брала творог. Для меня сочетание овсянки с творогом было открытием. Спасибо огромное!

    Reply
  6. Sweta

    October 28, 2009 at 2:26 pm

    Спасибо за рецепт.Очень вкусные оладушки.Я правда вместо рикоты,творог брала,или вернее он у меня остался от ватрушек,жалко было выбрасыватъ,применила в этот рецепт.Еше раз спасибо.

    Reply
  7. nnn13

    December 7, 2009 at 7:23 pm

    Большое спасибо за рецепт. Сделала, очень нежные, а самое главное, мой младший сын поел с удовольствием! Я очень рада этому. Он овсянку и рикотту не ест, а в оладьях не заметил и с удовольствием ел. Буду ему теперь такие делать. Только я вместо йогурта положила сметану(йогурт был только сладкий ванильный) и на наш вкус многовато сахара. А в остальном все отлично! Фотографии на моей страничке (если интересно).

    Reply
    • Айн

      December 8, 2009 at 12:17 pm

      Неля пожалуйста!
      1 столовая ложка сахара в тесте – это “на наш вкус многовато сахара”? или я что-то не поняла?

      Reply
  8. nnn13

    December 8, 2009 at 3:20 pm

    Да, нам было сладковато :-)))
    Я сама удивилась. Наверное что-то не то с сахаром, видимо он необычно сладкий у меня :-)))

    Reply
  9. Наталья

    June 2, 2010 at 4:52 pm

    Оладушки шикарные! Частенько их делаю! Помню, когда делала в первый раз, то все улетело в момент, пришлось бежать в магазин за новой порцией рикотты и йогурта! :)) Спасибо большое за рецепт!

    Reply
  10. Ирина

    March 21, 2011 at 4:03 am

    Айн, спасибо за рецепт, муж съел с удовольствием, но в отличие от Ваших оладушек на фото мои получились тонкими…не подскажете почему ( может овсянку надо было без воды добавлять?)

    Reply
    • Айн

      March 21, 2011 at 9:38 am

      Консистенция теста зависит от муки и размера яиц и влажности рикотты, поэтому если оладьи получились тонкими то просто нужно добавить немного больше муки.
      Можно и не добавлять воду в овсянку, тогда она меньше распарится и будут более ощутима в готовых оладьях (хотя зависит от сорта хлопьев). Не бойся эксперементировать, мои рецепты это только идея-руководство, а не железное правило. 😉

      Reply
  11. Ада

    April 11, 2011 at 7:40 am

    Великолепные оладьи! Просто идеальные. Спасибо в очередной раз за точный и вкусный рецепт. Ада (Лена)

    Reply
    • Айн

      April 11, 2011 at 8:14 am

      Леночка, пожалуйста! 🙂

      Reply

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Primary Sidebar

🍷🎭Вкусный Пурим🎭🍷

✨🍃Постные блюда🍃✨

Read More →

All original text and photos
unless otherwise noted
МОИ КУЛИНАРНЫЕ ЗАРИСОВКИ
©2005-2022 Ayn Mark

Прошу всех, кто заимствует фото и тексты ставить активную ссылку на исходный пост.

Благодарю!

Найти рецепт

Чашки

1 чашка = 240 мл

Популярные зарисовки

Деревенский хлеб без замеса    Торт Винни Пух    Творожно-сметанный торт    Польский медовый торт    Запечённая тыква баттернат    Каша варнишкес    Кокосовые лепёшки    Яблочно-грейпфрутовый смузи    

Подпишитесь на зарисовки

Спасибо! Проверьте почту.

privacy policy

Love what you do.
Be meditative while you are doing it
– whatsoever it is!
Osho

Footer

Последние зарисовки

Copyright © 2023 · Мои кулинарные зарисовки
privacy policy