Это блюдо очень хорошо делать если у вас остался вчерашний рис. Добавьте к нему немного овощей, готовое мясо (если имеется), яйцо, соевый соус и у вас на столе – азиатское блюдо.
на 4 порции
- 2 ст л растительного масла
- 1 небольшой сладкий красный перец
- 2 зубчика чеснока, мелко порубить
- кусочек свежего имбиря (5 см), мелко порубить
- 4 чашки готового риса
- 2 сырых яйца
- 1/2 чашки мороженного зелёного горошка
- 4 зелёные луковицы, порезать
- 2 ст л соевого соуса
- 2 ст л сухого белого вина или Sake или Vermouth
- кунжут (sesame seeds)
В большой антипригарной сковороде нагреть масло. Обжарить сладкий перец 3 минуты.
Добавить чеснок и имбирь, обжарить 1 минуту, помешивая.
Добавить варёный рис и помешивая жарить 5 минут.
Отодвинуть рис в сторону и разбить яйца в сковороду, обжарить яйца почти до готовности, постоянно помешивая а затем смешать с рисом (яйца можно опбжарить на отдельной сковороде, а затем добавить к рису).
Добавить мороженный зелёный горошек, соевый соус и Sherry (Херес). Жарить помешивая 2-3 минуты.
Посыпать зелёным луком и кунжутом.
Подавать горячим.
Приятного аппетита.
Leave a Reply