Идея запечённой пасты (Baked Pasta, или макаронная запеканка) такова: в посуде для запекания объединяются паста (макароны), соус и овощи (или мясо), ...
базилик
Пицца Маргарита
Тонкий, хрустящий, слегка обугленный корж является отличительной чертой хорошей итальянской пиццы. Другим важным элементом является минимальная ...
Лингвини с запечённым лососем
Лингвини (итал. Linguine) - классические итальянские макаронные изделия из региона Кампания. Лингвини по форме похожи на спагетти, но слегка сплюснуты ...
Baked Pasta
Это блюдо одно из любимых в моей семье. Я часто готовлю его без мяса, добавив разные овощи имеющиеся в наличии - сладкие перцы, цуккини, грибы. Можно ...
Соус Маринара
Очень вкусный томатный соус. Я делаю его из консервированных помидор, но можно и из свежих в сезон созревания помидор. Этот соус можно подавать как ...
Панцанелла
Panzanella - классический итальянский салат из помидор и хлеба. Для этого салата берут зачерствевший деревенский хлеб (чаббату или ...
Рататуй (Ratatouille Niçoise)
Рататуй - летнее овощное рагу, распространённое блюдо Средиземноморья. Пропорции овощей можно использовать любые в зависимости от вкуса и наличия ...
Картофельно-луковая фокачча (Focaccia)
Ароматный итальянский хлеб - его можно подавать отдельно как закуску и с лёгким зелёным салатом. С этим хлебом получаются очень вкусные сандвичи и ...
Макароны с фасолью (Pasta Fagiole)
Быстрое в приготовлении блюдо. Паста и соус готовятся в одной посуде. ...
Чечевично-грибной суп
Простой в приготовлении ароматный суп хорошо подойдёт для прохладного осеннего дня. По желанию можно добавить горсть сушеных грибов. ...
