Идея запечённой пасты (Baked Pasta, или макаронная запеканка) такова: в посуде для запекания объединяются паста (макароны), соус и овощи (или мясо), ...
тимьян/чебре́ц
Голень ягнёнка в ароматном соусе
Голень, нижняя часть ноги ягнёнка, запечённая в ароматном соусе — это необычайно нежное и очень вкусное мясо. После долгого тушения в бульоне с ...
Брюссельская капуста с грибами
Маленькие кочанчики брюссельской капусты выглядят очень привлекательно как на праздничном, так и на каждодневном столе. Пик сезона брюссельской ...
Бульон из костей запечённой птицы
Я уже писала об этом бульоне в посте "Запечённая курица", но решила выделить его в отдельную публикацию. Для этого бульона используется каркас ...
Быстрый рататуй
"Быстрый", потому как готовится немного быстрее (25-35 минут от начала до подачи), в отличии от традиционного рататуя, в котором каждый овощ ...
Овощной бульон
Любой суп получится вкуснее если его делать на основе бульона, а не просто на воде. То же самое относится и к другим блюдам. Овощной бульон, самый ...
Тёплый салат из кускуса и лосося
Быстрое в приготовлении блюдо, для лёгкого летнего обеда или ужина. Для салата можно использовать запеченную рыбу вместо консервированной. ...
Лингвини с запечённым лососем
Лингвини (итал. Linguine) - классические итальянские макаронные изделия из региона Кампания. Лингвини по форме похожи на спагетти, но слегка сплюснуты ...
Соус Маринара
Очень вкусный томатный соус. Я делаю его из консервированных помидор, но можно и из свежих в сезон созревания помидор. Этот соус можно подавать как ...
Заатар
Заатар - древнейшее культовое растение (чабрец, hyssop), по вкусу напоминающее смесь тимьяна и дикого орегано. В настоящее время - это название ...
