Если у вас созрело больше закваски, чем требуется для выпечки хлеба, или имеется слегка перекисшая закваска, которая не подходит для выпечки хлеба - ...
Вафли на закваске
Для приготовления этих вафель я использую закваску. Вафли получаются очень лёгкими и ароматными, с хрустящей корочкой. Их хорошо подавать на завтрак ...
Хлебная закваска на винограде
Если вы хотите печь хлеб без коммерческих дрожжей - вам потребуется хлебная закваска/sourdough starter. Закваска придаёт хлебу специфический вкус, по ...
Крепы на закваске (Crêpes au levain)
Тесто для этих блинчиков можно сделать вечер, а выпекать утром. Крепы можно подавать как самостоятельное блюдо со сливками, сметаной, вареньем или ...
Маффины с ревенем
Эти маффины имеют приятный вкус и аромат. Ревень хорошо сочетается с коричневым сахаром и корицей. Как и во всем маффинах самой вкусной получается ...
Крамбль с ревенем и клубникой
Хрустящие кокос и овсянка создают контраст мягкой фруктовой начинке. Часть ревеня можно заменить кислыми яблоками, порезанными на небольшие кубики. ...
Torta Rustica
Торта Рустика (деревенский пирог) - традиционный итальянский пирог с сыром рикоттa. Его можно подавать и тёплым и холодным. Начинку можно варьировать, ...
Сыр Рикотта (Ricotta Cheese)
Рикотта (Ricotta Cheese) - традиционный итальянский сывороточный сыр. Его делают из сыворотки, остающейся после приготовления моцареллы или других ...
Куриная грудка в лимонном маринаде
Отбивное мясо, по-французски называется Paillard (пай-Ярд). Мясо отбивается до толщины 0.5-0.7 см, поэтому оно очень быстро маринуется и быстро ...
Рис-карри с морковью
Этот блюдо можно сделать с уже готовым рисом, оставшимся от предыдущего обеда или сварить свежий. Рис можно подавать как самостоятельное блюдо с ...
